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| Gustavo com o pai, Gui Olintho Macedo. |
O local escolhido para montagem do Vitrine foi a Fazenda Sucuri, no município de Terenos, a 40 km de Campo Grande, MS. Ela tem 7.337 hectares, dos quais 5.211,57 ha estão ocupados por pastagens. A propriedade pertence ao criador Gui Olintho Macedo, que faz ciclo completo, porém mantém a recria em áreas arrendadas. Com 74 anos, ele já doou a fazenda aos herdeiros, mantendo direito de usufruto.
O filho caçula - Gustavo Serra Macedo - administra as terras que herdou, como um negócio seu, mas sempre em harmonia com o pai. Nenhum sinal do famoso choque de gerações. Seu Gui faz questão de não "palpitar" nas decisões do filho, embora este sempre demande sua opinião. Dos 6.019 bovinos alojados na fazenda, 4.910 são de Seu Gui e 1.109 de Gustavo.
Os dois diferem no estilo de gestão. Seu Gui produz boi gordo de três anos, pesado (19-20@) e castrado, pois os frigoríficos do Mato Grosso do Sul costumam aplicar deságio de até 5% sobre o macho inteiro. Gustavo já pensa em velocidade de giro, produz bois mais leves (16-17@) e suplementa os animais o ano inteiro para abatê-los aos dois anos de idade. Ambos são abertos ao diálogo e dispostos a testar novidades, o que pesou muito na escolha da fazenda para sediar o Vitrine Tecnológica. "Queremos aumentar nossa produtividade por hectare e temos certeza de que vamos aprender com o projeto. Sempre fizemos reforma de pastagens, mas de maneira empírica, sem muito planejamento. Agora, com acompanhamento técnico, vamos seguir à risca as recomendações e monitorar os resultados, o que faz toda a diferença", salienta Seu Gui.
A propriedade não tem muitas áreas seriamente degradadas. Como outros pecuaristas brasileiros, Seu Gui lutou a vida inteira para manter os pastos em condições razoáveis, ganhando algumas batalhas e perdendo outras, por falta de recursos ou erros de manejo. Segundo levantamento feito por Wagner Pires, dos 56 pastos da fazenda, 32,73% (1.705 ha) apresentam boa fertilidade, população satisfatória de capim e poucas invasoras; 59,40% (3.095 ha) necessitam de recuperação, pois, mesmo com estande razoável de gramíneas, têm problemas de fertilidade ou presença de invasoras, e 7,87% (410 ha) exigem reforma (veja mapa).
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Mapa da Fazenda Sucuri após o diagnóstico de nível de degradação |
O principal problema da propriedade é o sub e o superpastejo. Ou seja, em algumas áreas, o capim está rapado; em outras, passou do ponto e já não é mais consumido. Seu Gui sempre trabalhou com pastejo contínuo, herança que recebeu junto com as terras, que seu pai, Anísio Barbosa Macedo, comprou em 1939 e lhe transferiu em 1965. A propriedade foi formada pelo método tradicional - derrubada com machado, queima, destocagem, plantio de arroz e distribuição de sementes de jaraguá, na época a gramínea da moda. Ainda existem áreas com esse capim na fazenda.
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